神奈川県相模原市緑区・佐野川地区。
かつて150軒もの茶農家が営んでいたこの地も、今では数軒を残すのみとなりました🏡
その佐野川の茶畑を再びよみがえらせるため、2025年1月から「風吹く丘の茶畑🍃」の再生が始まりました。
ここでは機械や化学肥料、農薬に頼らず、水💧と空気の流れを整えながら、人の手で持続的に育てるお茶づくりに取り組んでいます。
2月には剪定作業を実施✂
その枝は静岡県で薪火焙煎🍂され、数ヶ月間熟成を経て「風の三年番茶」として完成しました☕
今回はその番茶を実際に味わいながら、茶畑再生の現場に触れていただきます。
🔹🔹このワークショップでは、茶畑を手入れし、剪定枝を活かし
食卓にのぼるまでの循環を一連で感じることができます🔹🔹
昼食では、三年番茶を炊き込みに使ったご飯🍚や、梅塩番茶、地産の味噌を使ったおかず🍄🥕をみんなでいただきます。
身体にやさしい養生食を味わうことで、土地の恵みを実感できるはずです🏞️
さらに、自然や生態系の機能、暮らしと健康をつなぐ食の知恵についてのお話を交え、質疑応答で参加者それぞれの関心にも答えていきます🤝
イベント概要
活動内容
・茶畑での草刈りや剪定など、軽作業の体験
・茶畑再生の取り組みや現状の説明
・公民館に移動し、昼食と三年番茶の試飲
・三年番茶を使った料理（ご飯・梅塩番茶・地産味噌のおかず）の提供
・藤野をはじめとした里地里山の現状や、自然農・有機栽培、養生食・健康食についてのお話
・質疑応答や交流を通じた学びの時間
日時
10月26日(日) 9:00～15：00
・雨天中止の場合、前日までにEメールでご連絡します。
集合場所
藤野中央公民館（相模原市緑区小渕1992）
・茶畑の現地へ乗り合いで向かいます
駐車場
無料
参加費
3,000円/人
定員
10名（先着順）
・定員になり次第、受付を終了します。
お申し込み
以下のフォームよりお申し込みください：
https://forms.gle/vGvUEtjQT5toj7vr5
持ち物
・汚れてもいい服装と靴、軍手、帽子
・飲み物、軽食（必要な方）、タオル、着替えなど必要なもの
・手道具（移植ゴテ、ノコギリ鎌、剪定バサミ、手ノコギリ）
※ご用意できる範囲でOKです。
キャンセルについて
キャンセルの場合は事務局までお知らせください。
主催
里地創生プロジェクト
協力
神奈川県水源地域活性化・自然体験交流事業補助金事業
森のイノベーションラボFUJINO、NPO法人ふじの里山くらぶ
お問い合わせ（事務局）
info@satochi-sousei.jp
